酸豇豆: ， 猪肉馅: ， 茶油: ， 小辣椒: ， 花椒: ， 葱姜蒜: ， 料酒: ， 盐: ， 糖: ， 鸡精: ， 胡椒粉:
1酸豆角也要洗净稍微泡泡要不太咸了，然后切碎
2准备好肉末、小辣椒切圈、花椒和葱姜蒜切末
3锅中烧茶油（湖南的茶油做湖南菜可是一绝啊），先炒辣椒、花椒，然后炒香葱姜蒜，再下肉末炒，来点料酒烹出香味
4肉末炒熟后，将酸豇豆下锅翻炒
5酸豆角加一点水盖盖改小火炒熟
6加少许酱油、糖、鸡精、胡椒粉，撒香葱末出锅