椰子: 2个， 文昌鸡: 半只， 金桔: 2个， 姜: 3片， 生抽: 3勺， 沙茶酱: 1勺， 白莲子: 1小把， 红枣: 7个， 海盐: 适量， 矿泉水: 1瓶， 海南野山椒酱: 适量
1将文昌鸡洗净斩块，控水。姜切片。
2椰子我是让商家砍的，控出椰子水，挖出椰子肉。
3砂锅中放入切好的鸡块，倒入椰子水，再兑入适量矿泉水，放入姜片，莲子，枣子，盖好锅盖就可以开火煮了。
4开锅后小火炖煮1到2个小时。
5椰子香甜，但有些腻，喜欢吃辣的朋友可以配个蘸料，蘸着吃。 取一个小碗放入1小勺海南的野山椒酱，适量沙茶酱，生抽，挤一些海南的小橘子汁，调匀就可以开动啦?
特别喜欢椰子香甜的朋友也可以不加矿泉水，用纯椰子水也可以，只是更加的香甜。