猪蹄: 半只， 五指毛桃: 适量， 红枣: 4颗， 姜: 5片， 料酒: 适量， 盐: 适量
1先把五指毛桃洗净，用清水浸泡15分钟（五指毛桃祛湿，降火，滋阴、润肺，很多少数民族视之为民间草药。尤其在祛湿能力上，所向披靡。很多姑娘是湿热体质，不宜大补，严重的会因此长满脸痘。五指毛桃就相当适合这些姑娘。 最重要的是，用它煲出的汤，满屋子飘香，有一种淡淡的椰子香。和猪大骨、排骨、猪蹄一起煲汤，都是极好的选择。）
2把猪蹄过沸水，去杂质，焯水一分钟左右取出备用。（可放几片，料酒去腥）
3把所有食材一起下锅，大火烧开后，立马转小火煲两个小时左右。
4大火烧开后可以加些红枣，因为我觉得汤有点单一，所以在煮沸的时候放了几颗红枣进去（红枣可放可不放）
因为我很晚才开始炖，时间比较赶，所以猪蹄不是炖得很烂。不过汤很鲜，淡淡的椰香味，很不错哦！