![](/images/node/34/340463.webp?1638110236)
原料
精排: 两根, 蒜: 两头, 淀粉: 适量, 糖: 适量, 料酒: 适量, 盐: 适量
步骤
1大蒜剥皮切末备用
![](/images/seq/154/1541210.webp?1638131874)
2精排洗净沥干水分,可用厨房纸
![](/images/seq/154/1541213.webp?1638131874)
3放置容器中,加入蒜末,盐,糖,料酒,淀粉搅拌均匀,放入冰箱腌制3-4小时(可依个人口味加长腌制时间)
![](/images/seq/154/1541216.webp?1638131874)
4锅内加油,大火炸制金黄色出锅,之后锅内油温再次沸腾时复炸一次,出锅摆盘
![](/images/seq/154/1541218.webp?1638131875)
小技巧
1,一定要精排,炸起来口感好 2,腌制时间依照个人口味 3,复炸步骤很重要
精排: 两根, 蒜: 两头, 淀粉: 适量, 糖: 适量, 料酒: 适量, 盐: 适量
1大蒜剥皮切末备用
2精排洗净沥干水分,可用厨房纸
3放置容器中,加入蒜末,盐,糖,料酒,淀粉搅拌均匀,放入冰箱腌制3-4小时(可依个人口味加长腌制时间)
4锅内加油,大火炸制金黄色出锅,之后锅内油温再次沸腾时复炸一次,出锅摆盘
1,一定要精排,炸起来口感好 2,腌制时间依照个人口味 3,复炸步骤很重要