燕麦红枣发糕（无泡打粉）

原料

枣 2―3: 颗， 低筋面粉: 400克， 燕麦: 50克， 酵母: 5克， 温开水: 270克， 白糖: 40克

步骤

1在270克水中取一部分，倒入酵母搅匀。

2除红枣外的其他材料拌匀和好，室温静置发酵至两倍大小，见里面有拉丝状。

3排好气后面团放入模具，面团上码好红枣至温暖处继续发酵。

4二次发酵好后，蒸锅放水，模具架入锅中，大火上汽五十分钟（应模具厚相应时间长些）关火闷上3―5分钟即可出锅。

5蒸好脱模?

小技巧

这方子很简单就是蒸时把握好时间，也可不用模具用其他

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