猪肝: 300g， 芦笋: 200g， 生抽: 15ml， 老抽: 10ml， 白糖: 10g， 陈醋: 5ml
1猪肝300g切片，用清水泡上至少2个小时，换2、3次水。泡好后冲洗30秒左右，沥干水备用。猪肝最好选用子肝（约巴掌大小，椭圆形的一整块）相比大块猪肝口感更好
2往猪肝里加淀粉1勺，搅匀
3芦笋200g，切段；生姜切丝
4放油，麻油和植物油对半，把姜丝爆香
5再放入猪肝，炒至变色
6再放入芦笋，翻炒约1分钟
7倒入调料汁，炒匀即可出锅