东南亚料理娘惹叻沙|太阳猫早餐

原料

米线: 1人份, 虾仁: 适量, 鱼丸: 适量, 豆芽: 50g, 叻沙酱: 2大勺, 椰浆: 100g, 鱼露: 1大勺, 姜: 1小块, 葱: 1根, 盐: 少许, 糖: 少许

步骤

1将姜末用热油炒香,加入叻沙酱和虾仁炒香

2入椰浆和清水

3煮开后加入鱼丸继续煮5分钟

4将米粉煮熟,豆芽焯水,都放入碗里

5将煮好的汤汁倒在碗中。撒一点葱花。叮~完成啦!

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小技巧

叻沙是马来西亚和新加坡的代表菜,来源于马来语Laksa,娘惹在新加坡已经成为了一种文化。娘惹叻沙富含多种香料,如果大家平时在家里想要吃到叻沙,直接买现成的叻沙酱是最为方便的了,常用的食材还有鱼和虾,当然你若有自己喜欢的其他材料也可以煮进去哦!


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