芦笋: 3-4根， 铁棍山药: 手指长的一小块即可， 香菜: 少量， 鸡蛋: 1只
1鸡蛋倒入碗中搅匀
2芦笋切小块 铁棍山药切小块 锅中倒入少量油 油热倒入切好的芦笋和山药 翻炒出香味后，倒入适量纯净水（依食用分量来倒水） 水开后，倒入打散的蛋液，用勺子搅拌锅中汤 关火，呈出，入碗。
3根据个人口味看是添加香菜or葱花or白胡椒粉…
记得蛋液倒入即可关火哈