原料

肉丝: ， 蒜苔: ， 葱: ， 姜:

步骤

1锅内入油，爆香姜丝

2再放入葱花爆香

3倒入肉丝炒至变色

4倒入一勺清水，至水开

5倒入蒜苔，调入适量酱油翻炒至翠绿

6调入适量盐出锅装盘

小技巧

肉丝炒蒜苔，餐具上的常客。阳阳不喜欢吃软烂的青菜，所以灿烂炒的蒜苔都是刚刚断生就好。如果是老人吃，可以多炒一会，至蒜苔稍稍变黄就好。