瘦肉: 200g， 蒜薹: 500g， 青椒（微辣）: 四支， 油、盐、酱油、醋、姜、八角: 稍许
1原料清洗、切丝
2锅加热、入油、姜片煸香，加入肉丝，肉变白加醋酱油
3肉上色后加蒜薹，约2分钟，蒜薹熟，加入辣椒，快速翻炒，加盐调味，装盘。
辣椒不要炒熟透了！