精品五花肉: 500g， 花椒: 适量， 八角: 适量， 桂皮: 适量， 香叶: 适量， 干辣椒: 适量， 蒜头: 适量， 姜: 适量， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 冰糖:
1五花肉整条放锅里煮水再用冷水冲干净，切块
2准备适量蒜姜，桂皮，八角，香叶，干辣椒，花椒，姜蒜先下锅煎，再放入其他香料一起炒，炒出香味，放冰糖
3放入五花肉，炒均匀，加入开水，开水要完全完全淹没肉块，盖上盖子大火烧开，中火闷，小火炖上30分钟
4出锅