原料

干辣椒: 少量， 葱: 一根， 姜: 一小块， 蒜: 一瓣， 生抽: 两汤匙（老抽易上色用老抽的话少一些）， 料酒: 三汤匙（还可以看心情加点儿啤酒）， 醋: 一汤匙意思意思， 盐: 一汤匙， 糖: 三汤匙（喜甜）， 虾: 300g

步骤

1将虾洗干净，剪掉须角一类。

2准备好葱、姜、蒜、干辣椒。

3炒锅擦干水开火热锅，倒油，放入葱姜蒜辣椒爆炒，至有香味。

4倒入处理好的虾，翻炒至红色，放入啤酒&料酒、醋、生抽，继续翻炒，放入盐、糖适量（快粘锅的话可以加入淀粉水一些或是清水）。盖上锅盖焖一会。

5收汁阶段开锅盖撒上葱花，盛出锅，开动！

小技巧

1、不用生抽的话，用老抽也可，口味有些许差异但同样好吃。 2、家里没耗油步骤中就没有，下次可以尝试做加入耗油的尝尝味道。