剥皮蚕豆: 400g, 鱼胶片: 20g, 糖: 20g, 蜂蜜: 40g, 盐: 一小勺, 葡萄干: 适量, 蔓越莓干: 适量
1蚕豆剥皮清洗干净后,倒入锅中,水刚刚没过蚕豆,然后大火煮开,煮开后放一小勺盐。鱼胶片用清水泡软。煮至水收干,放入鱼胶片,继续搅拌。煮的时候要不停的搅拌,防止粘锅。
2煮好后放入糖,趁着温度迅速的搅拌,把糖融化,离火。
3离火后继续搅拌,加快晾凉,至触手摸不热以后,加入蜂蜜,继续搅拌。
4搅拌好的蚕豆糊糊倒入料理机打成泥。倒出,加入葡萄干和蔓越莓干拌匀。
5在盒子里铺上一层保鲜膜,把蚕豆泥倒入盒子里,放入冰箱冷藏一晚即可。
6吃的时候切块,倒上蜂蜜或者酸奶都很好吃。很浓郁的蚕豆味。