武昌鱼: 1条， 生抽: 半小碗， 老抽: 一小勺， 蒜: 1个， 姜: 适量， 尖椒: 7~10根， 小辣椒: 1~2个， 香菜: 1~2根
1把武昌鱼洗干净之后，在其表面划几刀(随意划！当然有规律肯定更好看咯！)，方便入味。
2将姜、蒜、尖椒、小辣椒宰成超级细的沫沫。
3在锅中加超级多的油，用中小火，放鱼下去炸至两面焦黄(注意多炸头部)。把鱼捞起来放在盘子里备用。
4用中火，把切好的蒜、姜、尖椒、小辣椒沫放进剩下的油里，两分钟后放生抽老抽，炒一分钟左右制成料。
5再把鱼放进锅里，用勺子往鱼背反复浇料。大概四分钟后把鱼倒在盘子里，料浇在鱼上。最后放上切好的香菜完事儿！