蚝油: 80克， 特鲜酱油: 40克， 糖: 2勺， 料酒: 20克， 粉丝: 一小把， 蒜: 3头， 鲍鱼: 30只
1先杀鲍鱼，留下壳。注意掏内脏时候尽量不要弄破，顺边挖好打理。
2温水泡粉丝，少一点。
3把蒜切成蒜蓉，少许油爆炒。变色时放入20克蚝油和少许酱油上色。盛出备用。
4料酒和酱油加糖搅匀。
5在壳内盘上粉丝，一点点。放入划井子的鲍鱼，淋上酱汁，扣上蒜蓉。待水开后入锅蒸5分钟。
6盛出上桌，趁热吃。