馒头变形计

原料

盐: 适量, 香葱: 适量, 食用油: 适量, 糖: 三大勺, 酵母: 适量, 鸡蛋: 1只, 面粉: 1kg

步骤

1热水下糖拌成糖水,温度在35℃左右时把酵母放进去搅拌‘酵母的量大概平铺水面就行了’用筷子边搅拌面粉边加糖水,成均匀絮状时揉面成团,加盖保鲜膜等待发酵至两倍大。

2发酵好的面团拿出来重新揉出气泡成光滑面团,分几个大剂子,取一擀薄均匀图上拌了盐和食用油的葱花,如图,葱花卷ok啦

3五个均匀的剂子擀成五片饺子皮状,然后把它们排队啦,面皮2压着面皮1的一半,面皮3压着面皮2的一半,以此类推。五片放好然后从上往下卷起来,从中间一刀两断,分开整理一下花瓣,两朵?就好啦!

4这个蠢萌的小猪就容易啦,相信一看就会!

5美丽的绣球馒头有点难度,怎么说呢,感觉只有图解才行啊!可是没拍啊!只有一张,大家应该看不懂。

6如图长条成井字,上方两根选被压着的顺时针搭过来,下,左,右类推。然后同样方法逆时针搭。如此反复到末端收捏在一起,拿起,翻过来,轻揉成圆形绣球。

7还有一刀切的,圆滚滚的

小技巧

馒头好不好,发面是关键,酵母控温三十五,揉面次数越多包子越有劲。


相关菜谱

  • 变形の酸梅汤
  • 情人节美食计
  • 各温度小计
  • 鲍计鸡爪
  • 鸡肉糜变形三记
  • 切片吐司变形记
  • 养胃淮山计
  • 变形金刚翻糖奶油蛋糕
  • 土豆焖饭 变形煲仔饭
  • 一日之计在于晨
  • 一日之计在于晨
  • 拯救变形不完整的蛋挞皮
  • 开荤计之胡萝卜慢炖牛肉
  • 创食计 - 小酥肉汤配发糕
  • 一日之计在于晨 早餐记录
  • 创食计 - 粽子配芥菜咸蛋汤
  • 创食计 - 最正宗的红烧肉做法
  • 馒头
  • 馒头
  • 馒头
  • 馒头
  • 馒头
  • 馒头
  • 馒头
  • 馒头
  • 馒头
  • 馒头
  • 馒头
  • 馒头
  • 馒头
  • 馒头
  • 馒头
  • 馒头
  • 馒头
  • 馒头