肥牛: ， 鲜虾: ， 茼蒿: ， 大葱: ， 豆腐: ， 香菇: ， 油豆腐: ， 黄油: ， 蒸鱼豉油:
1虾剥壳，留头尾，其他材料切好
2牛肉用黄油快炒一下，加少许糖，蒸鱼豉油，黄酒后拨到一边，把其他材料码放好，加一点水，加盖，文火煮一会儿
3汤开三分钟后开盖
4小碗里打个鸡蛋，加点蒸鱼豉油，搅匀开吃！
牛肉不用担心太老，用生鸡蛋当蘸料口感还是非常滑顺！ 茼蒿会出水，不用担心汤不够，吃的时候酌情加点水