酸辣鸡柳 0

原料

鸡胸: 半块, 蛋清: 1个, 淀粉: 两平勺, 料酒: 适量, 盐: 按个人口味添加, 西红柿: 1个, 生姜: 4-5片, 蒜头: 4-5粒, 细葱: 一根, 火锅底料: 适量(依据个人吃辣程度来放), 温水: 半碗

步骤

1鸡胸肉清理干净,切鸡柳长条,一中指长度,约1cm厚度。全部切好后,倒入料酒,蛋清,淀粉,用手抓匀后,静置2/3分钟。

2热锅加油,将调好的鸡柳,加入锅内,煎,待鸡柳煎金黄色,乘出装盘。

3新鲜西红柿?,热水烫好去皮,切成丁。热锅,少量油,加入西红柿,慢火炒,中间半碗温水,待?炒成汁后乘出碗里。

4热锅,加少量油放入姜蒜爆炒,加入火锅底料,少许温水,再倒入煎好的鸡柳,小心翻炒,放盐,加入炒好的西红柿?汁,半碗温水,待烧开关火乘出! 酸酸辣辣的番茄鸡柳就OK啦!

小技巧

西红柿代替了番茄酱,口感减少了酸味,增加新鲜口感!

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