原料

香蕉: 2根， 鸡蛋: 2个， 牛奶: 150克， 糖分: 60克， 食用油: 60克， 低筋粉: 200克， 无铝泡打粉: 9克， 柠檬汁: 4，5滴， 黑芝麻: 少许

步骤

1鸡蛋打散后依次加入牛奶搅拌，加入糖分搅拌，加入食用油继续搅拌均匀，让蛋液和油融入一起。 每加一次原料都要和蛋液充分搅拌，这一步很重要，如果搅拌不均匀会影响到口感～

2两根香蕉去皮，切成大块

3把切好的香蕉放到容器里，用压蓉棒压成香蕉泥

4可以放几滴柠檬汁，防止氧化！

5把压好的香蕉泥倒入步骤1的蛋液中，搅拌均匀！

6低筋粉和泡打粉混合，分三次加到香蕉蛋液中，每次添加三分之一，用刮刀拌匀至无颗粒状即可，不需要太多搅拌！

7把做好的面膜装模

8洒上点儿黑芝麻点缀?

9烤箱预热10分钟至180度，放置中层180度25分钟

10?叮～香喷喷的香蕉蛋糕出炉啦！??放凉后脱模，明天的早餐有着落啦～

小技巧

1.制作好蛋液后，再压香蕉泥，这样可以减少香蕉氧化的时间，香蕉泥不易变黑。 2.柠檬汁少加几滴，主要是为了抗氧化，也可以用新鲜柠檬挤上几滴即可。 3蛋液中的食用油一定要用味道淡的，比如：玉米油，花生油等；也可以用黄油，黄油做出来的香蕉蛋糕更加浓郁！如果要加黄油需要隔水融化。 4.低筋粉和泡打粉放进一个容器里，均匀搅拌一下再过筛。