原料

黄酒: 5汤勺， 鸡: 半只， 姜: 8片

步骤

1烧红锅，放少许芝麻油或植物油爆炒姜丝

2倒入切好的鸡肉，翻炒至金黄色

3倒入黄酒，大火转小火焖至20分钟，无需收汁，大口吃肉，大口喝酒

小技巧

把姜片切丝，味道更佳，黄酒看个人喜欢的口味，可以放少一点，因为煮熟后，黄酒比较甜