原料
凯瑟琳高筋面粉: 500克， equal混合糖（若是砂糖用量翻倍）: 25克， 盐: 8克， 酵母: 6克， 水: 70克， 牛奶: 200ml， 鸡蛋: 2只， 黄油: 70克
步骤
1所有材料备好，酵母加入温水，搅拌均匀，静止10分钟，激活酵母活性。
2牛奶、鸡蛋倒入酵母液中，搅拌均匀
3面粉、砂糖、盐加入步骤2的液体中，揉成面团（我用kenwood厨师机2-3速3分钟），再加入软化的黄油，揉到三光（厨师机2-3分钟）
4室温下发酵半小时，面团体积明显变大后，将面团装进大塑料袋，封口，放入冰箱，冷藏10-13小时。我一般都是前一晚和面冷藏，第二天早上做。
5取出面团，按压排气。此方子的分量，可以做110克圆面包4个，90克长面包7个。你可以按照喜好分配，切好n份，单手滚圆面团，醒15分钟。可以包豆沙松子，蜜豆核桃，也可以芝士培根，下次拍了过程照片再详述。 整形后，放入适当模具。 烤箱40度，放一小碗热水，将面团放烤箱发酵40分钟，至面团两倍大。取出，刷蛋液，淋表面装饰。 烤箱预热180度，27-30分钟。烤箱不同，注意观察。
6出炉后放在晾网上晾凉。 当当当～～～～～ 早上太匆忙，只抢拍到这一个面包的身影～～ 据casarine面包回弹超好，试了试果真名不虚传。好吃到流泪的面包......
7再来张之前做的成品图
8杏仁片蜜豆面包
9即使普通高筋面粉，用此方子也是很方便的。最后提醒：1.冷藏前面团要发起来2.整形后发酵时间要充足…… 初冬季节，用美食温暖你爱的人......
