鸡蛋: 一只， 老南瓜: 约60克， 面粉: 30克左右， 木糖醇: 15克， 泡打粉: 5克
1老南瓜去皮洗净后蒸熟，我选择蒸熟而不是煮熟，是因为怕水太多。所以是蒸。
2一只鸡蛋全部打散，加入木糖醇。
3倒入面粉，泡打粉，搅匀，不要有疙瘩就行。
4加入蒸熟的老南瓜，搅拌均匀。成糊状就可以了。
5电饼铛热了之后倒入锅中。我是不加油的，因为减肥的关系。电饼铛本身就不粘锅。
6一面煎得稍微有点焦黄，不要翻，直接卷。整个卷起来以后，再两面都煎一下，目的是让里面熟透。可以选择盖上盖子焖一小下。出锅，切卷。
7家里没其他水果了，建议把香蕉换成其他水果。再加少量坚果，早餐的营养就齐全了。
怕麻烦所以就不蛋黄蛋清分离什么的了。早餐，省时间为主。加木糖醇是因为南瓜,面粉本省就糖够多了，过多加入对减肥没好处。