玉米面粉: 60克， 蛋黄: 5只， 细砂糖（蛋黄糊）: 20克， 蛋白: 5只， 细砂糖（蛋白霜）: 40克， 色拉油: 45克， 玉米汁: 50克， 甜玉米粒: 40克， 柠檬汁: N滴， 玉米面粉: 少许
1主要原料
2分离蛋黄蛋清，在蛋黄中加20克糖搅拌均匀
3蛋黄糊中加45克色拉油搅拌至乳化
4加50克玉米汁搅拌均匀
5筛入玉米粉搅拌至无颗粒
6甜玉米粒中加少许玉米粉拌匀，主要是是玉米减少水分防止在面糊中下沉
7蛋白加N滴柠檬汁，分三次加入糖
8蛋白打发至干性
9取三分之一蛋白霜加到蛋黄糊中翻版均匀
10将拌好的蛋黄糊倒回剩下的蛋白霜中拌匀
11甜玉米粒抖落多余的面粉加入到蛋黄糊中轻轻拌匀
12倒入模具中磕掉气泡，烤箱180度预热，170度中下层烤50分钟，出炉倒扣放凉脱模