原料

奶油奶酪: 100g， 酸乳酪 sour cream（可选）: 1 Tbsp， 白糖: 2 Tbsp， 蛋黄: 1个， 香草精: ½ tsp， 柠檬皮屑: 1 tsp， 千层酥皮 Puff Pastry: 1张， 蛋液: 少许， 糖粉: 适量

步骤

1取较大容器一个，将除酥皮，蛋液和糖粉之外的所有用料混合（奶油奶酪要先室温软化），搅拌均匀即可。

2将解冻后的酥皮，放在撒了一层薄面粉的案板上，略微擀开，成正方形。切十字，成四块。

3在每张小酥皮正中放一大勺奶糊。

4对角沾点蛋液，粘合起来。

5放进冰箱冷冻30分钟（是冷冻，不是冷藏！），同时预热烤箱200℃。

6进烤箱，20-25分钟，直到表面膨起来，呈金黄色即可。

7冷却5分钟左右，撒上糖粉，吃。