简介

健康好吃,零胆固醇

原料

绿茶草莓糕 Green Tea Strawberry Cake 材　料 草莓15个（6个装饰用，剩余的切成小块） 奶油 (Whipping cream) 250cc 白糖18g（可随个人口味增减分量） (A) ‧白糖2½大匙 ‧枫树糖浆 (Maple syrup) 1大匙 ‧沙拉油(Salad oil) 2大匙 ‧鲜奶70cc (B) ‧低筋面粉(Cake flour/ Low gluten flour) 6大匙 ‧高筋面粉 (Bread flour) 2大匙 ‧杏仁粉2大匙 ‧绿茶粉(抹茶粉) 1小匙 ‧发粉 (Baking powder) ½小匙 ‧苏打粉 (Soda powder) ½小匙

步骤

作　法 ① 焗炉预热到180℃～190℃ (355 °F ～ 375°F)， 准备22 × 22cm 模型１个，模型中铺上钖纸。 ② 将材料(A) 放入小锅用小火加热到白糖溶解为止，然后倒入容器中。 ③ 将材料(B) 过筛后加入(2)，用打蛋器搅拌均匀。 ④ 倒入拌好的面糊到模型中，将表面抹平。 ⑤ 放入已预热的焗炉中，焗10分钟后取出、放凉。待凉后，切成三等份。 （焗炉不同，火的强度也不一样，注意观察不要烧焦，随时调节焗炉的时间。 ） ⑥ 在奶油中加入白糖打发起泡，保留一部分装饰用， 将剩余的奶油与草莓块混合均匀后，铺在三块素糕中间夹层。 ⑦ 最后，在表面装饰上奶油和6个草莓即成。