原料

♥︎酒渍樱桃: ， 樱桃: 130g左右， 白酒: 35g， 水: 40g， 糖: 20g， 柠檬汁: 少量（我没加）， ♥︎果子学校可可戚风: 6寸一个， ♥︎蛋糕装饰: ， 淡奶油: 250g， 糖（淡奶油用）: 15g， 72％黑巧（刨巧克力碎用）: 大概60g， 新鲜樱桃: 8-10颗

步骤

1酒渍樱桃：樱桃125g  白酒35g  糖20g 水40g 步骤： 樱桃对半切，去核，一起煮。所有材料入锅，不盖盖子，煮开，至樱桃微软关火（别担心酒精度数高，煮的时候会挥发一部分的，跟啤酒烧鸭的原理差不多）。趁热装罐头（此时酒味很浓，会有点熏，那是因为酒精在挥发啦），马上盖盖子，这样随着液体慢慢冷却，罐头里会形成微真空。完全冷却后，冰箱冷藏。第二天就可以使用啦。

2可可戚风蛋糕做法：直接在下厨房中搜索：果子学校可可戚风

3戚风分三片，酒渍樱桃切小片，淡奶油打发备用。组装蛋糕：戚风+刷酒渍樱桃汁+淡奶油+酒渍樱桃+淡奶油（如此重复）。整个蛋糕体涂上淡奶油（留一点淡奶油做最后的裱花），准备撒巧克力削。

4巧克力从冷冻里拿出来，拿巧克力的手带一次性手套，避免手汗加速巧克力融化。或者我看好多方子都是把融化的巧克力铺在一个大盘子里，冷藏之后用勺子刮出巧克力碎。