原料

白梨: 2个， 柠檬: 1个， 玉桂条: 1根， 白葡萄酒: 300毫升， 糖分: 50克， 糖: 150克， 奶油: 200毫升

步骤

1锅中放入糖、切好的柠檬片、白葡萄酒、玉桂条，去皮的整只梨用大火煮沸，转小火，煮15分钟后捞出切成角。

2将奶油用机器打发后，分成两份。

3巧克力放在碗中，隔热水将其融化。

4将融化的巧克力酱放入其中一份奶油中搅拌均匀。

5将一部分梨铺在碗底，然后放入白色奶油，再淋上巧克力色奶油稍微搅拌一下显出双色奶油的层次，随后撒上几块梨，点缀几片薄荷叶装饰。

小技巧

如果想让奶油味道更加浓郁，也可以在打发奶油过程中加入柠檬汁。