长茄子: 2根， 蒜: 5个， 醋: 5勺， 生抽: 半勺， 香油: 1勺， 盐: 2g
1茄子清水干净后，切成5cm左右长的条，平放在盘子中
2蒸锅烧水，开锅后，将装有茄子的盘子放入蒸锅中，盖上盖子蒸5~8分钟
3蒜去皮后，剁碎装碗中，加入香油、盐、生抽、醋调成汁
4蒸好的茄子出锅后，去掉多余的水分，重新装盘中，淋上调配好的汁