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原料
香菇: 8朵, 五花肉: 90克, 生抽: 1勺, 黄豆酱: 5勺, 葱: 1根, 蒜,姜: 适量
步骤
1食材洗净备用。 葱姜蒜切碎,猪肉切成肉丁,肥肉三七开,越小越好。香菇切成小丁。黄豆酱放入小碗,加水,调匀!
2锅点火,入油。加肉丁煸炒,加葱姜蒜,快熟时加入香菇丁。继续煸炒。 成熟差不多了加入调好的酱,继续炒。注意不要糊锅!如果水太少,酌情加一点点。
3煸炒到酱被炸熟,香味出来后可适当加鸡精等。我没有单独加盐,因为酱比较咸。
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小技巧
作为炸酱面的优选炸酱,味道不错!!还可以和菜一起加在饼里吃,味道美美哒?