鸡胸肉: ， 子姜: ， 香芹: ， 胡萝卜: ， 胡椒粉: ， 生粉: ， 盐: ， 白糖: ， 麻油: ， 料酒: ， 蘑菇精:
1子姜去皮切细丝、香芹洗净去叶切段、胡萝卜切细丝备用
2鸡肉切粗丝用腌料腌20分钟左右
3热锅下生油烧热再下几条姜丝爆出香味
4然后下腌好的鸡肉快速划散3分钟内溜至变色出锅备用
5用剩下的油下盐爆炒姜丝及香芹、胡萝卜丝至软身，加入鸡肉回锅翻炒1分钟并淋上适量麻油即可出锅