糯米凉糕

原料

糯米: 600克, 粽叶: 若干, 干红枣: 200克, 竹筐(直径约15cm): 一个

步骤

1粽叶洗净后凉水浸泡12小时后将水到尽,重新加入开水浸泡4小时

2红枣浸泡12小时

3糯米浸泡1小时

4竹筐洗净备用

5将准备好的粽叶一层压一层重叠铺满竹筐(重叠的目的是后面煮的时候不会进水)

6粽叶铺好后加入一层米,不要太厚,按压紧实

7再加入一层红枣,铺满整个米面

8再在红枣上加米,再次按压紧实,然后再加枣,然后再加米(就是一层米,一层枣,一层米,一层枣,一层米)

9将之前长出竹筐的粽叶包住,保证严密不漏水,可以用绳子捆一下

10准备一口大锅,填满水后,做火,直接将刚才做好的竹筐粽子丢进水里,煮2个半小时,出锅,放凉,可以吃了


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