柿子窝窝头

原料

熟透的软柿子: 4个大的, 玉米面: 四大碗, 白面: 一碗, 酵母: 15g

步骤

1把柿子里的汁弄出来,把胡儿去掉。

2把玉米面和白面以及酵母,柿子汁混匀。可随机调柿子总用量,就是把柿子当水用。

3放在温暖处发酵一个小时(其实我觉得发酵多久都没变化?)

4可以做成窝窝头形状,上锅蒸了。

小技巧

我一般蒸锅大火上汽后换成中火,蒸20分钟


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