金针菇: 1把， 油: 适量， 蒜: 1头， 蚝油: 2勺， 生抽: 2勺， 糖: 1勺， 小米椒: 适量
1备料：金针菇洗净撕成小撮，大蒜切末
2锅中加水煮开，放入金针菇，待水再次沸腾后捞出摆盘
3热锅冷油，中小火放入蒜末炒至出香，可根据个人口味加入小米椒，再加入蚝油、生抽、糖和适量清水煮沸后将酱汁淋在金针菇上即可
1、金针菇不宜煮太久，防止过老塞牙 2、中小火炒蒜末，防止炒焦