鲈鱼: 1条， 油: 适量， 姜: 5片， 葱: 1根， 酱油: 4勺， 盐: 一小勺， 料酒: 3勺， 糖: 两勺
1备料，将鲈鱼炸好放凉控油，葱姜蒜切片
2拨大量的蒜，然后入油锅煎炸至发黄后捞出
3再起油锅放入葱姜蒜、鲈鱼进行煸炒，依次加入料酒、生抽、老抽，加入热水淹没鱼。大火煮开转小火炖30分钟。
4最后大火收汁即可