素鸡: 1个， 生抽: 2勺， 老抽: 1勺， 冰糖: 若干， 八角: 1个， 桂皮: 若干
1素鸡切块 每块素鸡每一面都抹上油。
2煎素鸡，一边煎一边压一压（我家狗在闹腾。。一不小心就。。），出锅吸油。
3锅中底油，放入八角桂皮生抽老抽，加水没过素鸡
4大火烧开加冰糖。差不多，我就加这些
5大火烧开转小火焖煮25分钟后收汁
6撒葱花出锅。
1.我是上海姑娘，吃口偏甜，糖量自己增减 2.我喜欢生抽老抽比例2:1，用量可以按照口味增减