柠檬磅蛋糕【raymond版】

原料

普通面粉: 240g, 鸡蛋?: 5只, 白糖: 300g, 柠檬: 3只, 高脂浓奶油: 140g, 融化的黄油: 80g, 朗姆酒: 1/2shot, 糖粉: 适量, 烤盘: 21116, 泡打粉: 1/2 teaspoon

步骤

1预热烤箱! 180摄氏度 搅拌5只?,300g ?,80g黄油,3个?(只用镲板取柠檬皮的碎碎),140g的浓奶油?,搅打至一点点发泡,加半个shot的朗姆。

2把步骤一的液体倒入面粉➕半teaspoon泡打粉,搅拌均匀,倒入烤盘。你需要做的前期动作只有这些啦~

3放入预热好的烤箱,180摄氏度,50-100分钟。

4糖粉加水,加柠檬汁和适量柠檬皮碎碎,小火加热熬成糖霜霜~ 最后刷在蛋糕表面就好啦! 在刷糖霜前,我刷了一层杏儿酱,再加上柠檬糖霜,简直酸甜酸甜的不要不要的的。 泡个茶,叫上小姐妹们,来聊个八卦吧 或是冲个咖啡,打开?,码代码吧!

小技巧

小贴士就是大家都知道的! 烘焙最忌随意发挥改方子~ 我知道300克的糖真的很吓人~ 但是,它真的需要满满的300克~ 小仙女们想着少吃的?多喝点? 闭着?也就把300克放进去了~~~ 好么? (所以我们每次去星爸或是coffee shop,磅蛋糕都是一片一片卖的嘛??


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