原料

bakerls红丝绒预拌粉: 350g， 鸡蛋: 125g， 水: 55g， 植物油: 124g， 柠檬汁: 几滴

步骤

1将所有配料放在盆里，搅拌均匀。

2用打蛋器低速搅拌2分钟、高速搅拌5分钟。

3倒入6寸模具中，确保模具无水无油，烤箱预热至170度。震出气泡。

4170度烤60分钟，出炉后不用倒扣，这款是中油蛋糕，晾凉后沿着模具片掉多余的蛋糕，放入冷冻中待用。

5脱模后片3片，打发淡奶油抹面，表面装饰的红色绒绒是刚才放入冷冻中的蛋糕，搓碎（冷冻后比较好弄碎）。表面挤花，洒上蛋糕小碎碎。

小技巧

1，夏天比较热，打发淡奶油建议坐冰盆里打发。 2，淡奶油中加入一点软化的芝士口感更好。 3，做好的红丝绒蛋糕在冰箱里冷藏一会更好切。