油皮: ， 黄油: 80克， 面粉: 230克， 水: 80克， 酥皮: ， 黄油: 100克， 面粉: 180克， 馅料: ， 豆沙或莲蓉: 25克*20， 咸蛋黄: 20个
1分别混合油皮和酥皮，油皮要揉到很柔软，我用面包机揉了18分钟。酥皮混合均匀就好。醒半个小时。
2把酥皮和油皮，均匀分20份，根据总重量，然后一个一个分。我的油皮是19-20克，酥皮13-14克。
3把油皮按成一个小饼，然后包住酥皮
4然后擀成长圆再卷起来
5松弛15分钟
6压一下，擀成长圆再卷，再松弛15分钟
7把两头叠起来
8用豆沙包住蛋黄，然后用皮包住馅料。
9刷蛋黄液，撒芝麻
10烤箱185度，35分钟
11包装一下很貌美