广东风味
马蹄粉150克、白糖250克、生马蹄100克 水1000克
1 马蹄切小粒，把马蹄粉、糖、水按以上比例装入盆中。 2 把配好的粉浆置于电磁炉或煤气炉上中等火力加热，边加热边搅拌至熟透。 3 把煮熟的马蹄糊倒入碟中，冷却后切成小块即可食用。
马蹄糕夏天冰冻，冬天用油锅煎热后食用更佳