菠萝: 一只（600克左右）， 白砂糖: 120g， 清水: 半杯， 冰糖: 20g
1将菠萝切成小粒，倒入白砂糖放冷藏室腌制12个小时
2将腌制好的菠萝粒倒入料理机，倒入半杯清水，打成果汁
3将果汁倒入锅中小火熬制，注意搅拌以防糊锅。大概45分钟左右果酱变得粘稠，关火
4装入事先消毒过的瓶子，放冷藏室保存
5。
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打汁时可以留半杯果粒等熬制的时候倒进去，这样口感会更丰富 这样的比例果酱会比较甜，如果喜欢酸味多一些可以减糖量