三黄鸡: 一只， 胡萝卜: 2个， 粉皮: 看自己喜好， 花椒，辣椒面，大料，葱姜蒜: 若干， 白糖: 2小勺， 料酒，酱油，醋，辣椒面，胡椒粉，鸡精，: 若干
1三黄鸡剁碎，冷水焯一下
2胡萝卜滚刀切块，备用
3热锅凉油，加入白糖，放入葱姜蒜花椒，大料翻炒
4炒香后放入鸡块，然后加料酒，酱油醋，辣椒面，胡椒粉
5水分收完加入开水煮10分钟，然后加入胡萝卜，粉皮，粉皮放最上边，不能翻炒
6大概25分钟左右就好了，加入鸡精，葱花，起锅