原料
虎掌菌: 10g， 青杠菌: 100g， 杨柳菌: 100g， 鹅蛋菌: 100g， 石格菜: 100g， 蕨菜: 100g， 猪排骨: 150g， 松茸: 100g， 特制高汤: 2000g， 盐: 10g， 鸡精: 15g， 味精: 15g， 胡椒粉: 10g
步骤
1把各种干菌水发，洗净待用。腊肉切片，老豆腐切稍微厚一点的片，香肠切片待用。锅用铜制的或者土烧的中间可以烧炭火的火锅。把腊排骨砍成小块放锅底，上面依次把各种菌铺上，再铺上老豆腐，香肠，腊肉，另找个盆放高汤，再加上鸡精，味精，盐，胡椒粉搅匀了倒入锅里，刚淹到腊肉就好，另把木炭在炉子里燃好，再放进火锅里，等汤开上15分钟后就可以上桌了
2如果锅里的菜都吃完了，弄点蔬菜放里面烫一下吃，味道好极了。
3喜欢吃辣的朋友，可以自己调制点红油碟子蘸着吃。
