土豆: 2， 八角: 3个， 姜: 3片， 老抽: 1勺， 酱油: 2勺， 五花肉: 500g， 蕨菜或者茶树菇: 200g， 冰糖: 10克
1五花肉切块备用，大葱和酱蒜拍好放入调料盘中
2锅内放油，油烧热，放入冰糖，敲碎。待冰糖融化放入葱姜，八角，辣椒，香叶，炒出香味。
3放入五花肉，煸出油，放入老抽和豆瓣酱，继续煸2分钟。放入土豆和蕨菜，炒1分钟。
4上一步的肉和土豆放入高压锅，放入500ml水，两勺生抽，压35分钟，出锅放香菜