原料
奶油奶酪: 250g， 南瓜泥: 250g， 糖: 50g（嗜甜者可增加）， 牛奶: 80g， 吉利丁: 2片（约10g）， 柠檬汁: 5g， 淡奶油: 200g， 巧克力: 少许
步骤
1奶酪隔热水软化，加入糖
2加入南瓜泥
3搅拌均匀（用料理机更加有助于拌匀）
4吉利丁片用凉水泡软，放入牛奶中，隔热水融化备用
5淡奶油打至6分发左右（痕迹不会立刻消失）备用
6把柠檬汁和牛奶吉利丁液倒入南瓜奶酪糊中
7拌匀
8倒入打好的淡奶油
9拌匀即成奶酪糊
10倒入模子中（用裱花袋更加方便），入冰箱冷冻过夜
11拿出直接脱模。巧克力隔水融化，装入裱花袋中，挤在眼睛嘴巴的位置即可
小技巧
直接吃是冰淇淋的口感，脱模后放入冷藏1小时后再吃便是慕斯口感。
