燕麦麸·坚果欧包

原料

面包粉: 175克, 全麦粉/燕麦麸: 75克, 黑藜麦: 30克, 水: 165克, 橄榄油/黄油: 12克, 盐: 4.5克, 坚果: 适量

步骤

1将面粉,全麦粉,燕麦麸,酵母,水,盐,橄榄油一并放入面包桶,启动和面模式

2十分钟后将部分烤制好的坚果,黑藜麦放入面包桶,继续和面

3面团一发成功,擀成面饼,将剩余的坚果铺撒在面饼上,稍微揉一揉,这样做是为了面包熟后,坚果都是镶嵌在面包,而不是松垮的散落下来

4揉制成型后,醒发15分钟,放入烤箱进行二发

5烤箱220度预热5分钟,面包烤制20分钟

6小贴士:熟后的面包,放在支架上晾凉后,放可装袋保存哦


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