牛肉: 200克， 面粉: 适量， 水（常温）: 适量， 胡萝卜梗: 一把， 毛豆: 适量， 盐: 适量， 油（菜油）: 适量
1准备好所有食材。 胡萝卜梗洗净切小段，牛肉切条，越细越好，更入味。毛豆洗净备用。
2锅烧热，放油。家里吃的菜籽油，可以放其他油。油烧热放水烧开。是的，你没看错，就是油烧热放水，小心油喷。
3水烧开之后放毛豆，毛豆烧开之后再放牛肉烧开。毛豆一定要烧开之后再放牛肉。要不然毛豆不好吃。
4牛肉烧开之后把调好的面糊往锅里倒。调小或中火，一边倒一边搅拌以防粘锅。全部倒入之后再慢慢搅拌，放入盐。看口味放盐。
5最后一步也是最重要的一步就是看到锅里有三分之二的面糊开始嘟泡的时候，就关火。再搅拌搅拌就可以出锅了。
准备食材的时候，面粉先用水调好。这个是适量，水按照面粉的量来定。面粉用水调的稍微稀点（因为老娘早上已经做好了，我就没拍到照片，好可惜，要不就给大家上照片了）。楼主是泰州人，我们这边都叫胡萝卜樱，不知道普通话怎么说，就叫胡萝卜梗。好尴尬?