原料

生抽: 4勺， 老抽: 2勺， 醋: 2勺， 耗油: 1勺， 芝麻油: 1勺， 食盐: 半勺， 姜: 3片， 葱: 六段， 冰糖: 一勺， 花椒: 3克， 八角: 3个， 香叶: 2片， 桂皮: 2块， 草果: 3个， 鸡蛋: 6个， 琵琶腿: 4个

步骤

1鸡蛋煮熟剥壳备用

2琵琶腿洗净焯水，水开放琵琶腿，然后滚开捞出。凉水快冲三十秒

3食材入锅，可以划几刀，加一半的水，所有料一起放，没过食材，不够加水。

4煮半个小时，尝甜咸。出锅

小技巧

食材都划几刀，更入味。 鸡爪，鸡翅，豆皮...都可以卤。