原料

杏仁粉: 60克， 无盐黄油: 55克， 细砂糖: 50克， 洋鸡蛋: 1个， 白兰地: 1/2小勺， 奶油奶酪: 120克， 原味酸奶: 30克， 无盐黄油: 10克， 砂糖: 35克， 鸡蛋: 1个， 低粉: 4小匙

步骤

1先做杏仁蛋糕底。黄油软化后，加糖搅拌均匀

2分3次加入打散的鸡蛋，每次都要切实拌匀，倒入杏仁粉，搅拌均匀，如果加白兰地，此时加入拌匀

3倒入烤模

4烤箱预热180度，中层，20分钟，烤好拿出冷却

5微波50%火力软化奶酪。加入软化的黄油拌匀，再加入酸奶拌匀，砂糖，拌匀，分3次加入鸡蛋拌匀，筛入低粉，拌匀

6倒入烤好的底中，烤箱160度预热，中层，20分钟，烤好拿出冷却，入冰箱冷藏一晚最好，切块食用

小技巧

1.如果赶时间，杏仁蛋糕底不必完全冷却，微温就可以用了，不会等很长时间。