鱼香肉丝You Share Rose

原料

姜末: , 蒜末: , 干辣椒丝: , 葱丝: , 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、淀粉: , 肉丝: , 胡萝卜: , 黑木耳:

步骤

1肉丝加入淀粉和料酒腌制十分钟左右

2调汁搅匀:淀粉+料酒+生抽+老抽+白糖+盐=3:8:3:2:10:1

3姜蒜切末、辣椒切丝、葱切碎

4胡萝卜、木耳切丝

5热锅少油,煸炒肉丝断生,拨置一旁(不出锅),倒入姜蒜辣椒用余油煸炒,然后倒入胡萝卜和黑木耳继续煸炒至断生,接着浇入调汁,中火翻炒肉丝、胡萝卜和黑木耳,最后转大火收汁装盘,撒上葱花,出盘。


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