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原料
雪燕: 适量, 银耳: 适量, 雪梨: 1-2个, 桃胶: 适量, 冰糖: 适量, 大枣: 10个左右, 枸杞: 少量, 去芯莲子: 10个左右, 百合: 10多片, 纯净水: 大量
步骤
1备料。银耳泡发,约3小时。雪燕泡发,约10小时。桃胶泡发,约5小时。大枣、莲子、百合和枸杞冲洗干净。梨去皮切块。全部用纯净水。
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2银耳、莲子、大枣、枸杞、雪梨、百合和冰糖同时加入砂锅,加入大量纯净水发火煮沸。
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3桃胶和雪燕挑脏。
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4砂锅煮沸后转小火盖锅盖慢炖至银耳出胶,约3小时。
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5银耳出胶后加入桃胶,转大火至煮沸,再加入雪燕,煮沸马上关火。
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6冷热食用皆可。
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小技巧
1.尽量用纯净水,口感更好。 2.雪燕煮沸20分钟就会化水,但营养还在。